طريقة تحضير بطاطس مشوية بالبارميزان

قدمى لعائلتك و أولادك مقبلات البطاطس اللذيذة الشهية بطريقة مبتكرة و عصرية و سهلة و بسيطة فى نفس الوقت إليكى سيدتى بطاطس مشوية بقشرة بارميزان ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكى الطريقة .

المكونات
1 كيلو جرام بطاطس مقشرة و مقطعة صغير
1 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم
1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1/4 كوب سميد
12 غصن زعتر


تحضير بطاطس مشوية بقشرة بارميزان

يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية و توضع البطاطس في إناء من الماء البارد المملح على نار متوسطة و تطهى حتى تنضج تقريباً ثم تصفي و نعيدها للإناء و تهز بقوة على نار متوسطة لتجف تماماً و تصبح الحواف خشنة .
يصب نصف الزيت في صينية فرن ضحلة و توضع في الفرن حتى يسخن .
يقلب البارميزان مع السميد في طبق و يتبل بالملح و الفلفل و تقلب البطاطس مع باقي الزيت ثم تقلب في خليط البارميزان حتى تغطي و نخرج بعناية الصينية من الفرن و تضاف البطاطس للزيت الساخن و ينثر عليها الزعتر و تشوى لمدة 25-35 دقيقة و تقلب مرة واحدة حتى تصبح ذهبية اللون .