للمسنين أصول فى أسلوبهم الغذائى .. تعرف عليها لحمايتهم من الشيخوخة والأمراض

يظن الغالبية أن المسن يتناول كل أنواع الأطعمة طالما يتمتع بصحة جيدة، ولكن فى الحقيقة هناك أغذية محددة هى التى تحافظ على صحة المسن وتحميه من الأمراض التى تهاجمه بسبب ضعفه البدنى.

ويقدم الدكتور "مجدى بدران" عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، طريقة التعامل مع الوجبات الغذائية الخاصة بالمسنين ، قائلا: "علينا خلال إعداد طعام المسنين مراعاة أن يكون متوازناً فى الكم والنوع يحتوى على الشوربة أو العصير مع تناول كميات أقل من الطعام وزيادة عدد الوجبات بمتوسط خمس وجبات فى اليوم ويفضل أن يكون الطعام إما مسلوقا أو مشويا.

وتابع ، يفضل الإقلال من الدهون مع تناول زيت الزيتون والأغذية الغنية بالأوميجا 3 كالأسماك الدهنية مثل التونة والسلمون والمكسرات وبذور الكتان، مع عدم إغفال وجبه الإفطار وعدم ملء المعدة لتجنب السمنة ويجب ألا تقل كمية الخضراوات الورقية عن 25% من الوجبات الغذائية فضلا عن السلطة الخضراء الشاملة للفجل والجرجير فلهما دور فى  التخلص من الدهون .

أما عن السكر والحلويات أوضح الدكتور "بدران" انه يجب الإقلال منهم والاعتماد على النشويات بطيئة الهضم  كالحبوب الكاملة ، وتناول الألياف الغذائية لرفع المناعة، وللاستفادة من الألياف علينا عدم نسيان التوابل والعودة إلى الأعشاب الطبيعية وعدم تقشير التفاح والخيار ويفضل أكل الفواكه بصورتها الطبيعية وليست مشروبات معصورة والإكثار من الخضراوات الطازجة غير المطبوخة وتناول خمس حصص من الفواكه والخضراوات على الأقل يومياً , والابتعاد عن الأغذية السريعة  "الجانك فود".

وأشار ، تعتبر البقوليات من مصادر الألياف التى يجب أن يتناولها المسن لتنظيم حركة القولون والوقاية من الإمساك وتحد من ارتفاع الدهون، ولا ننسى تناول الفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات، فضلا عن الزبادى والمشروم والجبن القريش، والموز حيث أنه يكافح الشيخوخة ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وهو خالى من الصوديوم والدهون وغنى بالألياف.