أسهل طريقة لعمل شوربة «السي فود المصرية»

يعشق الكثير منا تناول الأكلات البحرية، ولكن تواجهنا بعض العقوبات في عملها، واليوم نوضح لكِ سيدتي أهم الأكلات البحرية
وخاصة شوربة السي فود المصرية، وهي من الأكلات التي تشعرنا بالدفء في البرد القارس التي نواجهه في هذه الأيام بمصر.

مقادير شوربة السي فود:

1٤ كيلوجرام قريدس أو روبيان، أو جمبري وسط بقشره
١⁄٤ كيلوجرام كاليماري (حبار) حلقات
١⁄٢ بصلة، مكعبات
٢ فص ثوم، مفروم
١ طماطم صغيرة، مفرومة
١ ملعقة كبيرة بابريكا
١ ملعقة صغيره نشا
ملح وفلفل أسود
١ كوب حليب خالي من الدسم

طريقة التحضير:

١. يقشر الجمبري ويغسل جيدًا، نحتفظ بالقشر ويغسل جيدًا ثم نقوم بسلق القشر لمدة ربع ساعة.

٢. نسخن حله غير لاصقة جيدًا، نقوم برش الزيت بداخلها، نضيف البصل والثوم، نشوحهم ثم نضيف الطماطم

٣. بعد ذلك نضيف ماء سلق القشر ثم حلقات الكاليماري ثم الجمبري، نضيف الملح، الفلفل والبابريكا.

٤. قبل التقديم، نقلب ملعقة النشا في كوب الحليب ونضيفها للشوربة ونقلبها جيدًا.