شيش طاووق بالبطاطا.. من المطبخ السورى

يعتبر" الشيش طاووق" من الأطباق المحببة للجميع صغاراً وكباراً، لذلك نقدم لكِ وصفة شهية وسهلة للشيش طاووق مع مكعبات البطاطا من المطبخ السورى.

المكونات
- دجاج كيلوجرام من الصدور المقطعة إلى مكعبات
- ملح ملعقة صغيرة
- بهار حلو ملعقة صغيرة
- قرفة ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا ملعقة صغيرة
- كزبرة طازجة مفرومة ملعقتا طعام
- ثوم 4 فصوص مهروسة مع نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب مايونيز
- ربع كوب كريمة طازجة
- قشرة ليمونة
- بصلة مفرومة خشناً

طريقة التحضير
1- تحضر صلصة التخليل، بخلط التوابل مع الملح والكزبرة المفرومة والثوم المهروس والمايونيز وقشرة الليمون والبصلة المفرومة خشناً.

2- توضع مكعبات الدجاج في صلصة التخليل، وتترك مغطاة لمدة 24 ساعة في الثلاجة.

3- تغرز مكعبات الدجاج في أسياخ معدنية أو خشبية وتشوى على الفحم حتى تنضج.

4- تقطع 3 إلى 4 حبات كبيرة من البطاطا، وتقلى في الزيت حتى تشقرّ.

5- تخلط قطع البطاطا المقلية مع مكعبات الطاووق المشوية.

6- يضاف 5 إلى 6 ملاعق من طعام من زيت القلي إلى الخليط، ويقدم الطبق فوراً مع صلصة الثوم.