طريقة عمل المكرونة الإيطالية باللحم والمشروم

إليكى سيدتى إحدى أصناف الصوانى الأوروبية الخاصة بالعزومات المكرونة الإيطالية باللحم والمشروم ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .
المكونات
500 جرام مكرونة (فرن) أو إسباجيتي.
150 جرام لحم مفروم.
200 جرام فطر .
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
لتر و نصف ماء
بصلة
3 فصوص ثوم مفري.
كوب كريمة طازجة.
ملح و فلفل و بهارات.
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
رشة جبن موتزاريللا.
للتزيين
حفنة من أوراق البقدونس و النعناع المفري .


تحضير المكرونة الإيطالية باللحم والمشروم

يتم سلق كمية المكرونة في الماء المغلي والمملح، لمدة 10-15 دقيقة .
إفرمي البصل شرائح (جوانح) و قطعي الفطر ثم إحضري مقلاة و أضيفي زيت الزيتون و قلبي البصلة المقطعة حتى تذبل ثم أضيفي الفطر و الثوم المفروم .
ثم أضيفي لحم البقر المفروم و قلبي جيداً و أضيفي الكريمة و جبنة البابرميزان و رشة ملح و بهار .
ثم أضيفي الباستا المسلوقة على الكريمة و البصل و لحم البقر و الفطر و أضيفي القليل من الباراميزان و قلبي حتي يمتزج الخليط بخفة .
ثم رشي على الوجه جبن الموتزاريلا وضعيها بالفرن 10 دقائق حتى يذوب الجبن و يحمر الوجه (تحت شواية الفرن) .