5 نصائح من «الصحة» للمواطنين قبل شراء الفسيخ والرنجة: ضعوه في ماء مغلي لمدة 3 دقائق
الأحد، 16 أبريل 2017 01:06 م
رنجة - ارشيفية
كتب - هيثم الشرقاوي
تنشر «صوت الأمة» عددا من النصائح عند شراء الفسيخ والرنجة والسمك المدخن، وهي النصائح التي طالب بها الأطباء ووزارة الصحة عند الاضطرار لشراء الفسيخ والرنجة وهي:
1– الكشف الظاهري على شكل ولون سمك الفسيخ والرنجة، والتأكد من الرائحة جيدا قبل الشراء لمعرفة عما إذا كانت مختلفة عن رائحته المعتادة أم لا.
2– التأكد من مصدر ومكان شراء الفسيخ والرنجة بحيث تكون معلومة المصدر.
3- النظر على تاريخ الصلاحية جيدا وقراءة تاريخ الانتهاء.
4– تعريض الفسيخ لدرجة حرارة 100 مئوية ولمدة 10 دقائق للتأكد من تخلصه من السموم.
5– يجب تعريض الرنجة أو السمك المدخن لدرجة حرارة لا تقل عن 50 أو وضعه في ماء مغلي 3 دقائق على الأقل لقتل السموم.
