تشهد الأسواق المصرية تحركًا حكوميًا ورقابيًا متكاملًا يستهدف ضمان توافر السلع الأساسية، وتأمين المخزونات الاستراتيجية، وضبط منظومة التداول، وحماية حقوق المستهلكين، بالتوازي مع تشديد الرقابة على الأسواق ومواجهة ممارسات الغش والاحتكار وحجب السلع.