من المطبخ المصرى.. عمل الأرز المعمر

نقدم لك اليوم طريقة عمل الأرز المعمر بكل سهولة و بساطة وإليك الطريقة :

المقادير
- كيلو لحم
- كوبان من الأرز
- كوبان من اللبن
- كوبان من مرق الدجاج

- ملعقتان من القشدة
- ملعقتان سمن
- قرفة ، هيل، وبهارات مشكلة

طريقة التحضير
1 – اغسلي اللحم وضعيه في طنجرة مع مياه باردة على نار متوسطة حتى يغلي، ثم اسكبي المياه واغسلي اللحم جيدا بماء جار.
2 – اسلقي اللحم مع مياه جديد، وضعي بصلة وهيل ومستكة وقرفة وملح وفلفل، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.

3 – انقعي الأرز نحو نصف ساعة، ثم صفيه وضعي السمن والقشدة والبهارات عليه.
4 – سخني كوبي لبن مع كوبي مرق الدجاج في طنجرة أخرى.
5 – ضعي في صينية الفرن طبقة من الأرز أولا، ثم اللحم، ثم باقي الأرز فوقه، وأسكبي اللبن والشوربة. وضعيه في الفرن لمدة ساعة.