فتة الدجاج على طريقة الشيف «شربيني»

تعد فتة الدجاج من الأطباق السريعة الشهية التي لا تقاوم مائدة الإفطار في رمضان، إليكي طريقة سهلة وسريعة لعمل فتة الدجاج.

المقادير:

صدور دجاج، بصل، جزر، كرفس، حبهان ورق لورا، أرز، عيش محمص، ثوم، زبادي،خل، مرقة، ملح، فلفل اسمر، كزبرة خضراء.

طريقة التحضير:

ضعي الأرز على النار مع الزبدة وورق اللورا والحبهان والسمنة ومرقة وملح وفلفل واتركيه على نار هادئة حتى ينضج

قطعي العيش مكعبات واقليها في زيت غزير ساخن حتى تحمر

أسلقي الدجاج في ماء وجزر وكرفس وبصل وحبهان وورق لورا وملح وفلفل ومكعب مرقة

في طاسة على النار ضعي الزبدة مع العيش المحمص وقلبيها جيدا

أرفعي صدور الدجاج من الحلة وضعيها في الطاسة وعليها الأرز الناضج وقليل من المرقة وقلبيها جيدا

طريقة عمل الصلصة البيضاء

ضعي زبدة في طاسة على النار مع ثوم مفروم حتى تحمر ثم اضيفي الكريمة اللباني والصنوبر

قدمي الفتة مع الصلصة البيضاء وعليها رشة كزبرة خضراء