قدمى كبيبة البطاطس على الطريقة اللبنانية

قدمى على مائدتك أشهى و أطيب أنواع المقبلات إليكى كبيبة البطاطس على الطريقة اللبنانية ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .


المكونات
1/2كيلو بطاطس
كوب صغير برغل
2 ملعقة دقيق
ملعقة صغيرة ريحان أو روزماري أو زعتر
1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والسماق
الحشو
2 ملعقة زيت الزيتون
بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
3 ملاعق مكسرات مفرومة خشنة
3 ملاعق صنوبر
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
1/4 ملعقة أو أقل من الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والسماق

تحضير كبيبة البطاطس على الطريقة اللبنانية

إسلقي البطاطس و إهرسيها ناعماً جداً .
إنقعي البرغل في ماء دافئ ثم إهرسيه ناعماً .
إخلطي البطاطس بالبرغل بالملح والبهارات و إهرسي الخليط ناعماً جداً .
في مقلاة سخني زيت الزيتون و شوحي البصل و أضيفي مكونات الحشو كلها ثم إتركيها تبرد .
شكلي من خليط البطاطس والبرغل كرة مفتوحة و إحشيها بالحشو ثم إغلقيها كما نفعل مع كبيبة اللحم ثم إقليها في الزيت أو إشويها في فرن ساخن .