كيف تؤثر القهوة على مريض السكر

أظهرت دراسة من جامعة هارفار أن الذين زادوا معدل شربهم للقهوة بمقدار كوب يوميًا لمدة 4 سنوات، انخفضت لديهم مخاطر الإصابة بالسكر بنسبة 11 بالمائة، مقارنة بمن لم يزد معدل شربهم. ووجدت دراسة أخرى أن الذين قللوا شرب القهوة بمعدل كوب يوميًا زادت مخاطر إصابتهم بالسكر بنسبة 17 بالمائة.

تشير هذه الدراسات إلى أن استهلاك القهوة مفيد في الوقاية من السكر، وأن تغيير عادات شرب القهوة يؤثر أيضًا على درجة مخاطر الإصابة بالمرض.

يعتقد العلماء أن فائدة القهوة ترجع الى مادة البوليفينول المضادة للأكسدة، وتحديدًا قدرة البوليفينول على منع الالتهابات داخل الجسم، والأمراض الالتهابية مثل السكري.

تحتوي القهوة أيضًا على المغنيسيوم والكروم، وقد تم ربط استهلاك المغنيسيوم بانخفاض مخاطر الإصابة بالسكري.

كذلك تحتوي القهوة على مزيج من المكونات يمكن أن يحسّن استفادة الجسم من الأنسولين، ويعوّض ذلك الآثار السلبية لاستهلاك الكافيين.

أظهرت دراسات يونانية أن الذين يشربون القهوة ويمارسون 40 دقيقة من النشاط البدني لديهم تركيز أعلى في نسبة الأنسولين بالدم مقارنة بمن يمارسون الرياضة لنفس الوقت دون شرب القهوة، ويعني ذلك انخفاض نسبة السكر بالدم.