طريقة عمل طبق الدجاج المشوي مع الطماطم الكرزية

قدمى على مائدتك أشهى و أطيب الأطباق الرئيسية إليكى سيدتى طبق الدجاج المشوي مع الطماطم الكرزية ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

المكونات
500 جرام طماطم كرزيّة
5 فصّوص ثوم غير مُقشر
2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
4×200 جرام من فيليه صدر الدجاج
1/4 كوب من الحبق الطازج المفروم فرماً خشناً
1/4 كوب 60 مل من القشدة
تحضير طبق الدجاج المشوي مع الطماطم الكرزية

يُحمّى الفرن مسبقاً على 200 درجة مئوية .
تُمزج الطماطم و الثوم و الزيت في طبق فرن مسطّح كبير الحجم و تُشوى المكوّنات مكشوفة لمدة 20 دقيقة أو حتّى تطرى الطماطم و عندما يبرد الثوم بشكل كافى لمسكه يُقشّر .
في غضون ذلك تُشوى قطع الدجاج على صفيحة للشيّ مدهونة بالزيت أو على الشوّاية أو على الفحم حتّى تنضج جيّداً ثمّ تُغطّى و تُترك جانباً لمدّة 5 دقائق .
يمزج الثوم و نصف كمّية الطماطم في الخلّاط الكهربائي حتّى يصبح المزيج ناعماً .
يوضع المزيج في قدر متوسّطة الحجم و يُضاف إليه الحبق و القشدة .
ثمّ يُطهى مع التحريك على نار خفيفة حتّى يسخن جيّداً يُقدّم الدجاج مكلّلًا بالصلصة و بكمّية الطماطم المتبقّية .