طريقة عمل العجينة الذهبية

نقدم لك طريقة عمل العجينة الذهبية، يمكنكِ استخدامها في الكثير من المعجنات المالحة كالمحشوة بالجبن والسبانخ وكذلك البيتزا.

المقادير:

- ½ 2 كوب دقيق.
- ½ كوب زبادي.
- ¼ كوب زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ½ 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ماء أو حليب دافئ للعجن.

الطريقة:

-ضعي السكر والخميرة والقليل من الماء الدافئ وقلّبي جيدًا ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
-في وعاء ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح والزبادي والزيت واعجني.
- أضيفي الخميرة واعجني جيدًا.
-إذا احتاج العجين إلى الماء فأضيفي الماء الدافئ ببطء حتى واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.
- غطّي العجين بفوطة نظيفة واتركيها لمدة ساعة حتى تختمر قبل الاستخدام.