طبق اليوم .. بفتيك الدجاج بالزبدة

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل "بفتيك الدجاج بالزبدة" بخطوات بسيطة وبطعم مميز ينال إعجاب أسرتك وضيوفك.

المقادير:
- صدر دجاجة بدون جلد وعظم.
- ملح وفلفل اسود.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- ملعقة صغيرة زعتر مفروم.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 4 مكعب زبدة.
- حبة بيض مخفوق.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب بقسماط.

الطريقة:
- يدق الدجاج بمطرقة المطبخ حتي يفرد ويصبح متساوي الحجم وذو سمك رفيع.
- يتبل الدجاج بالملح ثم يضاف الفلفل الاسود والزعتر وبودرة الثوم والبصل ويقلب.
- يغطي الدجاج بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- يترك بالثلاجة لمدة 10 دقائق.
- يسخن الزيت والزبدة معاً.
- تقلى قطعة الدجاج بالزبدة والزيت حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون علي الجانبين
وتقدم ساخنة مع الخضروات.