9 أطعمة صالحة للاستخدام مدى الحياة
الأحد، 20 نوفمبر 2016 12:56 م
على عكس الشائع، هناك أطعمة لا تفسد بمرور الزمن، وليس لها تاريخ صلاحية طالما حافظت عليها في ظروف ملائمة، ولم يختلط بها شيء ضار.
لذلك، إذا كنتم تتخلصون من أطعمة كثيرة وهي صالحة للاستخدام، فقد حان الوقت لتتعرفوا إلى ما يمكنكم استخدامه أو تخزينه إلى الأبد:
1- العسل
لا يفقد العسل صلاحيته أبداً، فقد يتغير لونه وتركيزه قليلاً، لكن هذا لا يسبب للمستخدمين أي مشكلات صحية على الإطلاق. فقط قم بوضع الوعاء المفتوح في إناء أكبر، به ماء ساخن حتى تذوب بلورات السكر المتركزة.
2- الأرز
حتى لو تراكم الغبار عليه، تأكد أن الأرز ما زال صالحاً للاستخدام منذ قمت بشرائه، وينطبق هذا على جميع أنواعه، ما عدا الأرز البني لاحتوائه على نسبة عالية من الزيوت تتسبب في تعفنه مع مرور الوقت. وفي جميع الأحوال، ينبغي حفظ الأرز و تخزينه في أوعية محكمة الغلق لحفظه من الحشرات.
3- الخل الأبيض
يمكنك شراء كميات كبيرة من الخل الأبيض دون القلق بشأن المبلغ الذي تنفقه؛ لأنه سيبقى في حالة جيدة تسمح باستخدامه إلى الأبد، سواء لاستخدامات الطهي مثل عمل السلطة، والمخللات أو حتى تنظيف المنزل.
4- الملح
كل أنواع الملح صالحة للاستخدام مدى الحياة، سواء أكان ملح المائدة أو ملح البحر، فهي لا تفسد مع الزمن.
5- دقيق الذرة
في كثير من الأحيان قد تتبقى كميات من الدقيق الأبيض في العبوات المستخدمة، ربما يجب أن تعرف أنه بإمكانك الاحتفاظ بالدقيق المتبقي لوقت طويل، فقط تأكد من تخزينه في مكان بارد وجاف، ومغلق جيداً.
6- السكر
بسبب عدم تكوينه للبكتريا، لا يفسد السكر أبداً بطول مدة تخزينه، فقط يصعب حفظه من التحجر في كتل صلبة. لذا يجب حفظ السكر في مكان مغلق بعيداً عن الحشرات والرطوبة لاستخدامه لأطول مدة ممكنة.
7- البقوليات
تحتفظ البقوليات بصلاحية استخدام لمدى الحياة، ربما سوف تحتاج لمدة أطول لتسويتها، ولكنها لا تفقد قيمتها الغذائية.
8- القهوة بعد التحضير
إذا قمت بإعداد كوب من القهوة ولم تشربه، قم بوضعها في الثلاجة، وسوف تظل بحالة جيدة إلى الأبد.
9- شراب القيقب
مثل القهوة الفورية، يمكنك صناعة مشروب القيقب وحفظه في الثلاجة وسوف يبقى على حالته الأصلية إلى الأبد. وهو شراب له العديد من الفوائد في إبطاء نمو الخلايا السرطانية وخفض احتمالات الإصابة بمرض السكريّ، استخدمه سكان أميركا الأصليون، وكذلك المستوطنون الأوروبيون فيما بعد.
