تعرفي على طريقة عمل «أرز بالخلطة»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «أرز بالخلطة» كوجبة متكاملة واقتصادية لتتمتعين بطعمها الرائع مع أسرتك.

المقادير:
- نصف كيلو كبد وقوانص دجاج.
- نصف كيلو أرز مغسول ومصفي.
- زبيب ومكسرات "حسب الرغبة".
- مرقة لتسوية الأرز.
- حبة بصل مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة ماء.
- سمن.
- ملح وفلفل اسود.
- ملعقة صلصة مركزة.
- 2 ملعقة كبيرة خل.


الطريقة:
- يوضع السمن والسكر والماء علي النار.
- بعد تحول السكر للون الذهبي نضع البصل والثوم وكبد الدجاج والقوانص والخل.
- يقلب الخليط حتى تنضج الكبد والقوانص وتجف مائها تماماً.
- يضاف لها الصلصة والملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب والأرز.
- يقلب المزيج معاً دقيقة ثم تضاف المرقة.
- يترك المزيج حتى يغلي ويتشرب المرقة.
- ينقل علي نار هادئة ويترك حتى تمام النضج.
- يزين بالزبيب والمكسرات ويقدم كوجبة كاملة.