تعرفي على طريقة عمل «الزلابية المقرمشة»

إليك أسهل طريقة لعمل الزلابية المقرمشة فى المنزل.

المقادير :

كوبان كبيران من الدقيق أو 500 جرام من الدقيق .
ملعقة كبيرة من النشا .
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
كوب وربع ماء أو 200 جرام .
ملعقة زيت .
رشة ملح .
ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير :

1 - نخلط الدقيق مع رشة الملح مع معلقة السكر والخميرة والنشا، ثم أضيفى الماء الدافئ عليهم مع العجن المستمر حتى يصبح الخليط لزجًا.
2- ثم تترك العجينة لتخمر في الفرن أو الميكرويف لمدة ساعة.
3- يتم وضع العجين داخل كيس الحلويات وقص فتحة صغير من الأمام و لضمان عدم التصاق العجينة في كيس الحلويات ادهنى يدك والكيس من الداخل بالزيت .
4 - اتركى الزيت يسخن على نار هادئة ثم ضعى ببطء كمية صغيرة من العجينة داخل الزيت و قصها بالمقص.
5- ومع التقليب المستمر حتى تأخذ اللون الذهبى .
6- جهزى طبق مغطى بورق مطبخ للتخلصي من الزيت وتصفيتها حتى تبرد.
7- وعندما تبرد ضعيها في الشربات البارد لفترة قصيرة ثم رفعها، أو يمكن أن تضعي عليها السكر البودرة ، أو حليها بالشوكولاتة النوتيلا.