احتفالات الكريسماس على الطريقة اللبنانية بتحضير رولات المسخن

إليكِ عزيزتي طريقة تحضير رولات المسخن، للاحتفال بالكريسماس على الطريقة اللبنانية :

مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطبخ: 5 دقائق
تكفي ﻟـ: 8 – 10 أشخاص

مكونات الرولات:
5 بصلات متوسطة مفرومة
8 صدور دجاج مطهية
معلقتان كبيرتان سماق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة بهار
ملعقة صغيرة كمون
½ كوب صنوبر محمص
كوب زيت زيتون
معلقتان كبيرتان زيت زيتون (إضافي)
4 أرغفة خبز الشراك كل منها مقطع إلى 8 قطع
زيت زيتون إضافي لدهن الرولات

الطريقة:
• قطعي الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم وضعيه جانباً.
• باستخدام كوب زيت الزيتون، اطهي البصل المفروم حتى يصبح طرياً ثم اضيفي الدجاج، السماق، الكمون، الملح، الفلفل، البهار وحبوب الصنوبر.
• بعد أن تختلط جميع المكونات جيداً، اضيفي ملعقتي زيت الزيتون الإضافيتين وحركي جيداً وارفعي حالاً عن النار.
• املئي كل قطعة من خبز الشراك بملعقة كبيرة من الخلطة من الجهة العريضة، اثني الأطراف ولفي نحو الجزء الرفيع.
• ادهني كل رول بزيت الزيتون ليساعد على القرمشة، واخبزيها في مقلاة Airfryer من فيليبس لمدة خمس دقائق على 180 درجة مئوية.

أفكار:
يتم طهو الدجاج (سلقه) مسبقاً، لكن يمكنك طهيه بعد تقطيعه لقطع صغيرة بالقليل من الزيت مع بعض البهارات والسماق ثم إضافته للبصل.