طريقة عمل «دجاج محشي بالمشروم»

كثير من الأمهات ويواجهوا صعبات في تلبية بعض طالبات أبناؤهك في عمل أكل المطاعم والفنادق، لذلك نستعرض نقدم طريق سهلة لإعداد «دجاج محشي بالمشروم»:

2 معلقة كبيرة زيت زيتون.

2 عدد صدور دجاج مخلية (مقطعة مكعبات صغيرة).

2 رشة فلفل أسود مطحون.

2 عدد فص ثوم مهروس.

معلقة كبيرة زيت ذرة.

كوب كريمة لبّاني.

عدد بصلة (مقطعة قطع صغيرة).

معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).

معلقة كبيرة زبدة.

½ معلقة صغيرة زعتر.

½ كيلو مشروم (مقطع).

½ معلقة صغيرة ريحان.

عمل «دجاج محشي بالمشروم».

نحضر بولة ونضع فيها، قطع الدجاج وهنتبلها بزيت الزيتون والفلفل والزعتر والريحان وهنسيب الدجاج فى التتبيلة على الأقل 6 ساعات والأفضل يبات فى التتبيلة قبل الطبخ بليلة. فى حلة على النار هنسيح الزبدة ونضيف شوية زيت ونقلب فيهم قطع الدجاج لحد ما تتحمر شوية وهنرفعها من على النار وتترك جانبا.

في حلة أخرى هنسخن القليل من الزيت وهنقلب فيه البصل والثوم لحد ما يدبلوا وبعدين هنضيف المشروم ونقلب لمدة 5 دقائق.

هنضيف قطع الدجاج للمشروم ونستمر فى التقليب قليلا.

الكريمة والملح ورشة فلفل ونقلب كويس ونسيبهم على النار حوالى 10 دقائق أو لحد ما الدجاج يستوى.

يقدم الطبق ساخنًا مع السلطة والأرز.. بالهنا والشفا.