المكرونة والباستا يساعدان في خفض الوزن

كانت المكرونة أو الباستا، لسنوات عديدة متّهمة بالتسبّب في زيادة الوزن، لكن المفاجأة الجديدة هي أنَّها نفسها قد تكون من وسائل خفض الوزن وتخفيض نسبة الكوليسترول فى الدم، شرط الالتزام بأمورعديدة متعلقة باختيارالمكرونة، وتوقيت تناول الكربوهيدرات بشكل عام.

ووفقًا لبيانات الجمعية الألمانية للتغذية، فإنَّ عدد السعرات الحرارية في المكرونة لا يزيد عن الأرّز، كما أنَّ كل 100 جرام من المكرونة تحتوي على 134 سعرة حرارية في المتوسط، بحسب نوعية الدقيق المصنوعة منه.

وتتمثل النقطة الأهم في اختيارالمكرونة المصنوعة من الدقيق الغامق، والتي تساعد على رفع معدل السكر في الدم بشكل بطيء، وبالتالي تسريع الشعور بالشبع.

وتلعب طريقة الطهي أيضا دورًا كبيرًا في تأثيرالطعام على الوزن، وهنا ينصح الخبراء بعدم غلي المكرونة بشكل تام،لأنَّ ذلك يسهّل من عملية التخلص من الدهون وعدم تخزينها.