دراسة: الوجبات السريعة لا تضر القلب

أظهرت دراسة حديثة أن تناول النظام الغذائي الغربي الغني باللحوم والدهون المشبعة إلى جانب النظام الغذائي المفيد لدول البحر المتوسط يقلل من خطورة النظام الأول على قلب الإنسان.
وقال القائمون على الدراسة من جامعة أوكلاند النيوزيلندية إن النظام الغذائي الغربي الذي يعتمد على مأكولات ضارة بالصحة كاللحوم الحمراء والدهون المشبعة والحلويات عرف منذ زمن طويل تأثيره السلبي على الصحة والقلب، لكن نتائج الدراسة الجديدة أوضحت أن هذه المخاطر تقل كثيرا إذا ما صاحبه تناول نظام دول البحر المتوسط الغذائي.
وشملت الدراسة أكثر من 15 ألف شخص وأظهرت أنه بينما يعمل النظام الغذائي لدول البحر المتوسط –الغني بالأسماك الطازجة والفاكهة والخضروات وحبوب القمح الكامل - بالفعل على خفض مخاطر الإصابة بأزمات قلبية أو جلطات، فإن تناول نظام غذائي غربي إلى جانبه لم يزد من هذه المخاطر.
وأوضح الباحثون، وفقا لصحيفة ديلي تلجراف البريطانية، أنهم وجدوا أن الأشخاص الذين يلتزمون بشكل رئيسي بتناول نظام دول البحر المتوسط لا تزال تقل لديهم فرص الإصابة بمشكلات في القلب حتى إذا ما صاحب ذلك تناولهم لكميات معقولة من النظام الغذائي الغربي يوميا.
وأوصى الباحثون مع ذلك بالتشجيع على تناول الأغذية المفيدة للقلب والتقليل من التركيز على الوجبات السريعة الغنية بالدهون المشبعة.