طريقة عمل حلوة السميدة والكوك

حلوة السميدة و الكوك وهي من الحلويات اللذيذة و المفيدة و تتميز بتوافر مقاديرها في منزلك وعدم تكلفة قيمتها عندما ترغبين في صنعها ولا تأخذ منك الكثير من الوقت والجهد عندما ترغبين في تحضيرها، وحلوة السميد والكوك أصلها مغربي ومشهورة جداً في الوطن العربي لسهولة إعدادها وفائدتها الكبيرة و تفيد الجسم و تمده بالطاقة، وهي نوع من أنواع الغريبة و(الكوك) هو عبارة عن جوز الهند وهو أيضاً معروف بفوائدها الكثيرة .

ولكي تستطيع إعداد حلوي السميدة و الكوك إليك الطريقة التالية وهي سهلة وبسطية ونبدأ بالمقادير:-

2 حبات بيض.
كوب جوز هند (كوك).
كوب سكر
كوب حليب.
كوب سميد.
فانيلا.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
القليل من الطحينية.


ونحضر القطر قبل البدء بإعداد الحلوة حتى نتركه يبرد .

- طريقة التحضير :


نبدأ في البداية بوضع المقادير السابقة جميعها في وعاء و خلطها ما عدا الطحينية .
ندهن صينية الفرن بالطحينية حتى لا تلتصق بها الحلوة .
وبعد ذلك نقوم بصب الخليط السابق فوق الطحينية و نتركه لمدة ربع ساعة .
ندخل الصينية الفرن و نبقيها بداخل الفرن حتى يصبح وجهها محمراً قليلاً .
وبعد ذلك نقوم بإخراجها من الفرن و نسكب فوقها القطر الذي قمنا بإعداده سابقاً و نتركها حتى تشرب القطر .
و بعد ذلك نرش فوقها الجوز هند و نبدأ بتقطيعها و يمكن تزيينها ببعض الفستق ، و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم .

وهناك طرق أخرى متعددة لإعداد حلوة السميد و الكوك فبعض الطرق يتم إضافة المزيد من البيض و عمل الحلوة على شكل دوائر و هذا هو الشكل المشهور لحلوة السميدة و الكوك ، و يمكنك أيضاً إضافة السكر المطحون علىها للزينة، و لكل سيدة طريقتها الخاصة في إعداد الحلوة و لكن المواد الأساسية في الحلوة لا تتغير ، و لكن بعض الإضافات أو اللمسات التي تقدمها بعض السيدات قد تزيد من لذة طعم الحلوة و تجعلها شهية أكثر .


وُينصح باطعام الحلوة للصغار أيضاً لما فيها من فائدة و مكونات مغذية للجسم و مفيدة للصحة، و لكن يفضل أيضاً عدم الإكثار من تناولها لكي لا تصاب بمرض السكري أو ضعف المناعة أو أي أمراض أخرى ، لأنه من المعروف الإكثار من السكريات يزيد من احتمالية إصابتك بالإمراض ، و يتم إعداد حلوة السميدة و الكوك في المناسبات و الحفلات و تزيينها و تقديمها في طبق تقديم مميز مناسب للحفلة ، فتعطي شكل جميل على مائدة الحلويات و تجذب انتاه الناس فهي من أشهر و ألذ أنواع الحلوة المتعارف عليها في الوطن العربي و في المغرب العربي خاصة .