«الطحالب البحرية» أحدث الأكلات الصحية

كثيرا ما تدخل بعض الأطعمة لتصبح خيارا كطعام صحي، وأحدث هذه الأكلات الصحية الطحالب البحرية والتي من الممكن أن تغزو موائد الطعام.

وفي أمريكا الشمالية حيث بدأ حتى تناول الكرنب أمرا رفيع المستوى قبل بضعة أعوام، فأن هناك الآن الكثير من الأكلات الصحية للاختيار منها.

تقدم مدونة الطهي في صحيفة "نيويورك تايمز" 200 وصفة، والكرنب أحد مكوناتها كان ساخنا أو باردا أو مهروسا في الخلاط.

هل يمكن أن تحصل الطحالب البحرية على مكان مماثل في النظام الغذائي للمأكولات الحضرية؟ تطور الطحالب البحرية سمعة على أنها « الكرنب الجديد».

بدأت الطحالب البحرية المعروفة في الأساس لاستخدامها في السوشي، في جذب انتباه الطهاة في مختلف أنحاء البلاد، ولطالما وضع خبراء التغذية الطحالب البحرية في مقام مرتفع لأنها تمد الجسم بالألياف واليود ومضادات الأكسدة.