5 فوائد لتناول «البليلة والبطاطا».. تعرفوا عليها

بدأت أيام الامتحانات، بما فيها من توتر وقلق وقلة نوم وسهر وبكاء وخوف، وقد يهمل الطالب فى غذائه نظرا لما يتعرض له من توتر عصبى، وهنا يأتى دور الأم التى يجب أن تنتبه لقائمة الأطعمة التى تساعد ابنها الطالب على التركيز والتخلص من القلق والتوتر، ومن خلال هذا الموضوع يقدم أطباء التغذية والنباتات قائمة بأهم الأطعمة والمشروبات التى يجب أن تتناولها خلال هذه الفترة.

الدكتور صفاء الحسين أستاذ التغذية العلاجية رئيس الجمعية المصرية للتغذية الصحية، قالت إن الطلبة فى فترة الامتحانات يجب عليهم الاهتمام بوجبة الإفطار وتكون أساسيه وغنية فى نفس الوقت، موضحة أن أفضل طبق للإفطار هو طبق البليلة، وهو مغذى ويحتوى على حبوب القمح بقشرتها ويحتوى على الحديد وفيتامين بى الذى يساعد على التركيز، ويعمل على قوة الأعصاب.

وأوضحت صفاء الحسين فى تصريحات صحفية، أن الألياف الموجودة بالقمح تساعد على الشبع، كما أنها تساعد الجسم على التخلص من والفضلات والإمساك، وطبعا طبق البليلة يحتوى على اللبن، والذى يحتوى على الكالسيوم وهو ليس ضرورى فقط للعظام، ولكن هام أيضا للأعصاب، مؤكدة أيضا على أهمية وجبة الغداء التى يجب أن تحتوى على البروتينات.

وأضافت أنه ليس بالضرورى أن يحتوى على بروتين حيوانى، مثل الأسماك واللحوم والدواجن، ولكن يمكن استبدالها بالبقول، ويعتبر طبق الكشرى من الوجبات التى توفر بروتين عالى القيمة موضحة أنه يجمع البقوليات كالعدس والحمص، والحبوب كالأرز مما يرفع من قيمة البروتين بالوجبة.

وقالت الدكتورة صفاء الحسين إنه يجب أن تحرص الأم على تقدم طبق السلاطة فى الوجبة موضحة أن هذه الخضروات تحتوى على مضادات الأكسدة، وهى هامة لصحة الجسم وتزيد من حيوية الجسم، ولا ننسى طبق الشوربة، حيث إن طبق الشوربة مصدر جيد للطاقة فى هذا الجو شديد البرودة، ويمكن للأم أن ترفع من قيمة طبق الشوربة بإضافة اللبن للشوربة، ويمكن التنويع بعمل شوربة الخضار، وشوربة لسان العصفور.