لوعاوزة ترفعى مناعة عائلتك احرصى على تناولهم للبروكلى والكرنب والخرشوف بدون طهى

الدراسات والأبحاث العلمية أكدت أن خضروات العائلة الكرنبية تساعد على رفع مناعة الجسم، إضافة إلى فوائدها الهائلة على الكبد بما يؤثر ايجابيا على الصحة العامة للجسم وزيادة النشاط والتركيز خصوصا في فترة الامتحانات.

 

وقال الدكتور إبراهيم محمد حامد أستاذ التغذية في المركز القومي للبحوث تناول هذه الخضروات بدون طهي مهمة  ومفيدة لأنها بهذا تحتفظ بالفيتامينات و المعادن الموجودة فيها  ، كما أن تناول الجرجير و السبانخ و الكيوى  هام جدا لاحتوائهم على فيتامين(  ج ) المسئول عن تقوية الجهاز المناعي .

 

وأشار إلي أن العادة القديمة بوضع الكمون في ماء السلق الخاص بالكرنب و القرنبيط للتخلص من السموم مقولة خاطئة لان هذه الخضروات لا تحتوى على سموم بل أنها تحتوى على مواد كبريتيه هامة يحتاجها الجسم و لكن في بعض الحالات التي تعانى من القولون الغليظ لا تحتمل حجم المواد الكبريتية و لذلك فالكمون مهدئ للمعدة يساعد على التقليل من آثار المواد الكبريتية على المعدة فقط و أشار إلى ضرورة اهتمام الأم بتكملة القيمة الغذائية للسبانخ بإضافة البروتينات ( اللحوم ) لها مع الكربوهيدرات ( الأرز ) مع  الطماطم لتكتمل القيمة  الغذائية للسبانخ .