قدمي "المخ البانيه" لأسرتك كالمحترفين
الجمعة، 08 يناير 2016 07:55 ص
مخ بانية
تعرفي على مقادير و طريقة عمل المخ البانيه كالمحترفين:
المقادير:
-مخ بقرى أو جاموسي.
-مقدار ملح وخل كمون وفلفل أسود.
-مقدار جزر وبصل وكرفس.
-مقدار ورق لورى.
- بيض ولبن.
- دقيق.
- ملح وخل .
الطريقة:
-يغسل المخ بالملح والخل ثم نتركه يغلي في مياه مع ملح وخل وكمون وفلفل أسود وجزر وبصل و كرفس ولورى لمده 10 دقائق . ثم نرفعه من الماء المغلي ونضعه في ماء مثلج.
- يقطع المخ شرائح ثم نقلبه في بيض ولبن ثم دقيق ثم بيض ولبن ثم بقسماط، ثم يوضع فى الفريز 10 دقائق.
- سخنى الزيت واقلى البانيه.
-يقدم سندويتشات مع السلطه الخضراء.
