ما حقيقة تسمم البطيخ؟

الخميس، 25 يوليو 2019 07:00 ص

زراعة وإنتاجية البطيخ فى تزايد

محمد أبو النور

تنتشر خلال هذه الأيام، شائعات عن تسمم البطيخ، على الرغم من عدم تسجيل، أى حالات إصابة، نتيجة تناوله، بجميع محافظات الجمهورية، وكذلك ملايين المصريين، الذين يقبلون على أكله خلال الصيف، وارتفاع درجات الحرارة، لتعويض فقدهم للماء، والغريب فى الأمر، أن هذه الشائعات، تتزامن مع ارتفاع مساحات زراعته، لأكثر من 163 ألف فدان، وإنتاجه لملايين الأطنان طوال العام، خاصة بعد أن امتدت زراعته، فى الأراضى الصحراوية المستصلحة حديثاً، علاوة على زراعته فى أراضى الدلتا، والبطيخ من محاصيل الخضر الصيفية، التى يُقبل عليها المستهلك، فهى من الناحية التسويقية، تعتبر من المحاصيل عالية التسويق، فى الأسواق المحلية، كما انها تأخذ نصيبا كبيرا فى الناحية التصديرية، خاصة فى الأسواق العربية، وبعض الدول الأوربية، وأن ثمارها تتحمل الشحن والتخزين، للوصول إلى الأسواق الخارجية، على درجة عالية من الجودة، عند اتباع أسلوب جيد فى الشحن والتخزين.

زراعة البطيخ

إنتاج محصول البطيخ طوال العام
وفى مصر يمكن إنتاج محصول البطيخ طوال العام، حيث يُزرع فى الوادى، خلال أشهر الصيف، ويُزرع خلال أشهر الخريف، فى جنوب الوادى، حيث ارتفاع درجة الحرارة، أو فى الوادى والأراضى الجديدة، مع تعديل الظروف الجوية، بزراعته تحت الأقبية البلاستيكية، كذلك نجد أن هناك زراعات للبطيخ، خلال أشهر نوفمبر وديسمبر وأوائل يناير فى المنيا والبرلس والوادى الجديد، بطريقة الزراعة البعلية ( زراعة الخنادق )، ومن ذلك يمكن إنتاج محصول البطيخ فى أوقات متعددة، وعلى مدار العام، عند توفير المناخ المناسب والملائم، لإنتاج هذا المحصول.

hqdefault

ارتفاع إنتاجية البطيخ

حروب الخَونة ضد الزراعية المصريةمن ناحيته، نفى الحاج حسين أبو صدام، نقيب عام الفلاحين، شائعات تسمم البطيخ المصري، وقال إن البطيخ بالأسواق آمِن تماماً، وأن شائعات تسممه، التى تنتشر حالياً، هى جولة من جولات حرب الخَونة ضد المنتجات الزراعية المصرية، وأوضح أبو صدام، أن البطيخ مثله، مثل أي خضروات، قد يُصاب بالتلف لسوء تخزينه، أو تعرضه مكشوفاً لدرجات حرارة عالية، وهو ما قد يُغيّر من لون الثمرة من الداخل، ويغير رائحته وطعمه.

وأكد "أبو صدام"، أن تسمم البطيخ غير وارد إطلاقاً، ولكن يمكن أن يتغير شكله أو لونه أحيانا، نتيجة ارتفاع درجات الحرارة، التى تشهدها البلاد، خلال الفترة الحالية، وكذلك نتيجة لسوء تخزينه أو تسميده بسماد أكثر من اللازم، وأضاف "أبوصدام" أن هناك عددٌ من العلامات والإشارات، التى توضح الفرق بين البطيخ الطبيعي والبطيخ التالف، من أهمها أن يكون حجم البطيخة طبيعى، وشكلها طبيعي وخالية من الروائح الكريهة، والثمرة متماسكة من الداخل، وأي تغير غير طبيعي، يدل علي تلف الثمرة، لكنه لا يعني تسممها، وأشار نقيب عام الفلاحين، إلي أن التسمم، لا يتم اكتشافه بالعين المجردة، ولكن يلزمه تحاليل معملى لتأكيد ذلك.

وطالب أبوصدام، الأجهزة المعنية بوزارة الزراعة، بأخذ عينات من البطيخ، المنتشرة بالأسواق حالياً، وتحليلها وإعلان النتيجة على الملأ، لطمأنة الرأي العام، وقطع الطريق علي مثيري الشائعات، وراغبي البلبلة ضد الزراعة، وضد تصدير الحاصلات الزراعية المصرية.

640

كميات هائلة من الإنتاج نتيجة زيادة المساحة والإنتاجية

قفزات جديدة للصادرات الزراعية المصرية
يبدو أن نجاح الزراعة المصرية، فى توفير الأمن الغذائى للمستهلك المصرى، وتصدير الفائض للخارج عربياً ودولياً، أصبح يزعج أعداء تقدم الزراعة محليا وعربيا ودوليا، حيث كشف تقرير الإدارة المركزية للحجر الزراعى، عن ارتفاع صادرات مصر من المنتجات الزراعية لـ 3 مليون و 910 الف و 342 طن خلال الفترة من 1 يناير 2019 وحتى 24 يونيو الماضى.

وأوضح تقرير الحجر الزراعى، أن الموالح سجلت 1680222طن وصادرات البطاطس 685081طن، والبصل 283051طن، وصادرات الفراولة 24475طن - فاصوليا 12110 طن - فلفل 4968 طن، وصادرات الخيار 5339طن، وصادرات الرمان 3177طن - باذنجان 1311 طن - مانجو 221 طن - ثوم 18703طن – جوافة 5864طن – عنب 59569طن، ليصبح الأجمالى للصادرات الزراعيه 3.910.432 طن، وذلك مقابل 3636048 عن نفس الفتره فى العام الماضى.

كما قام الحجر الزراعى بفحص كافة الواردات الزراعية خلال الفترة من 1 يناير 2019 وحتى 24 يونيو الماضى، وأهمها: "القمح 5683396 طن - فول الصويا 2125009 طن - الذرة الصفراء 4533108 طن – القطن 50387 طن)،بإجمالى 12 مليون و391 ألف و900 طن، سلع استراتيجية ،وإجمالى 15 مليون و353 ألف و37 طن لكافة الواردات الزراعية خلال 6 أشهر.

371

زراعات البطيخ

ارتفاع صادرات الموالح والبصل
كما أكد تقرير آخر للإدارة المركزية للحجر الزراعى، ارتفاع صادرات الموالح والبصل إلى 2 مليون و132 ألف طن، خلال الفترة من الأول من يناير 2019 وحتى 17 يوليو الحالى، وأوضح التقرير أن الموالح بلغت مليون و751 ألف و500 طن، لتحتل المركز الأول فى الصادرات، وتصدير 383 ألف و381 طن بصل، ليحتل المركز الثالث.

وأكد الدكتور أحمد العطار، رئيس الإدارة المركزية للحجر الزراعى، إنه منذ بدء موسم تصدير المنتجات الزراعية، شهدت صادرات الموالح والبصل، تقدما كبيرا، وأوضح "العطار"أن هناك إجراءات مشددة، على جميع الشحنات المصدرة، واتخاذ جميع الإجراءات الرقابية على صادرات الخضر والفاكهة، لجميع الأسواق العالمية، وفقًا للمعايير الدولية لجودة الصادرات، فيما تواصل الأجهزة الفنية بالحجر الزراعى، تطبيق نظم التتبع للمنتجات التصديرية، خلال مراحل الزراعة والإنتاج والتعبئة والتصدير، والتى تُعد أحد أدوات نجاح السياسة التصديرية لمصر، كإجراءات تأكيدية دورية، لضمان المواصفات العالمية، حفاظا على سمعة الصادرات الزراعية المصرية، بمشاركة جميع الجهات ذات الصلة.

تسويق البطيخ

هل أصاب التسمم أحد أصدقائنا أو معارفنا
من ناحيته، علّق أحمد إبراهيم، المستشار الإعلامى لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضى، على هذه الشائعات، بكلمات وعبارات موجزة قائلاً:"يا جماعة هل تُلاحظون، أننا عندما ننشر بيانات بزيادة صادرات مصر الزراعية، أو أسعار الغذاء تنخفض نسبياً، بعدها مباشرة، تنطلق وتنتشر شائعات تثير البلبلة، وتدعو الناس للخوف والقلق، في الداخل والخارج، من منتجاتنا الزراعية، والسؤال ــ والكلام مازال للمستشار الإعلامى ــ هل على مستوانا نحن كمواطنين مصريين، وعلى مستوى معارفنا وأصدقائنا كلنا، ونحن نأكل البطيخ تقريباً يومياً، هل أصيب أحد منّا أو من معارفنا أو أصدقائنا بتسمم؟

وتزرع مصر حوالى 163 ألف فدان، تحتل بها المرتبة السادسة عالميا فى إنتاج المحصول، ويُعتبر "جيزة"، أفضل وأغلى أنواع البطيخ المصري، الذى تصل نسبة السكر فيه إلى 11%، وهي نسبة عالية، يليه "عياش"، و"النمس" و"سكاته".

وكان أول حصاد وجمع للبطيخ في التاريخ، قبل 5000 سنة في مصر، وانتقل منها إلى فلسطين، ثم دول البحر الأبيض المتوسط، وفي القرن العاشر وجد البطيخ طريقه إلى الصين، التي تعتبر اليوم المنتج الأول عالميا، ويوجد حاليا 1200 نوع من البطيخ فى العالم.

موضوعات متعلقة..