البطاطس ترفع مستوى السكر في الدم عند النساء الحوامل

بينت نتائج دراسة علمية أن البطاطس يمكن أن ترفع مستوى السكر في الدم عند النساء الحوامل.

درس العلماء لمدة عشرة سنوات حالة 15000 امرأة حاملًا لمعرفة علاقة التغذية بمرض سكري الحمل، حيث تبين أن النساء اللواتي كن يتناولن وجبة بطاطس في الأسبوع ازداد احتمال اصابتهن بهذا المرض بنسبة 20 بالمائة.

أما النساء اللواتي يتناولن 2 -4 وجبات ارتفع هذا الاحتمال الى 27 بالمائة، واللواتي تناولن 5 وجبات وأكثر من البطاطا في الأسبوع فقد ارتفع هذا الاحتمال الى 50 بالمائة.

ولكن عند تناول المرأة الحامل وجبتين من الخضروات بدلا من البطاطس انخفض احتمال الإصابة بنسبة 12 بالمائة.

ويفترض الدكتور جان شويلين من المعهد الوطني الأمريكي للرعاية الصحية، أن سبب ذلك هو احتواء البطاطس على نسبة عالية من النشاء الذي يسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم.

وان ارتفاع مستوى السكر في الدم خلال فترة الحمل يمكن أن يسبب الإرهاق والإصابة بالأمراض وضعف البصر وكذلك الإصابة بمرض السكري بعد وضع المولود.