4 علامات تكشف سلامة الغذاء
الخميس، 18 فبراير 2016 01:07 م
سلامة الغذاء
مروة السيد
قال الدكتور مجدى محب الدين سعد استشارى التغذية، إن صحة الطعام مصطلح علمى يتعلق بالأشياء التى تساعدنا على السيطرة على الميكروبات الضارة التى تسبب الضرر بصحة الإنسان.
وأضاف "مجدى" لكى نتأكد من أن الغذاء الذى نتناوله صحى علينا التأكد من خلوه من أربع ركائز أساسية، هى:
- التلوث وعدم النظافة
- المعاملة بالتبريد بطريقة خاطئة
- طريقة الطهى غير الصحية
-التلوث العرضى والمقصود به المخلفات والحشرات والحيوانات المختلفة
