خطوات.. عمل كتف خروف مشوية مع الأرز

نقدم لك وصفة كتف الخروف المشوية مع الأرز وإليك الوصفة..

مقادير الكتف
- ملح
- فلفل
- هال مطحون
- ملعقة من بهارات اللحمة

طريقة التحضير
1 – تبّلي الكتف قبل 24 ساعة من الشوي وضعيها في الثلاجة.

2 – ضعي الكتف في الصينية مع كوب من الماء، وغلفيه بالقصدير 3 طبقات، ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة نصف ساعة، ثم اخفضي الحرارة إلى 175 درجة مئوية واتركيه لمدة ساعتين حتى ينضج.

مقادير الأرز
- 3 أكواب أرز بسمتي
- 250 جراماً أو ربع كيلو من اللحم المفروم
- ملح
- ملعقة فلفل
- نصف ملعقة هال
- مكعب مرق الدجاج
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت

طريقة التحضير
1 – قلّبي اللحمة مع البهارات المذكورة وضعيها جانباً.

2 – أطبخي الأرز بقليل من السمن مع إضافة ملعقة ملح.

3 – قلبيه مع اللحم قبل التقديم وزينيه بالمكسرات.