وصفة البطاطس بحشو اللحمة المفرومة
الأحد، 10 أبريل 2016 02:31 م
قدمي البطاطس بطعم ومذاق مختلف وبطريقى تنال على إعجاب أسرتك.
المقادير
-كيلو بطاطس مقشرة ومسلوقة مقطعة مكعبات
- ملعقتان كبيرتان نشا
- 1 بيضه
- ملعقة صغيرة ملح
مقادير الحشوة
14 كيلو لحمه مفرومه
- بصل مقطع
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
- قرفة ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة ربع ملعقة صغيرة
- نصف كوب بقدوس مفروم
طريقة الحشوة
ضعي في وعاء على النار اللحم المفروم حتى تمام النضج وأضيفي البصل والملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات المشكلة
قلبي البصل وإرفعي الوعاء عن النار وأتركيها حتى تبرد قليلا ثم أضيفي البقدونس المفروم وضعيه جانبا
الطريقة
-فى الكبة ضعي كلا من البطاطس والنشاء والبيض والملح وأضربيهم وضعيها في الثلاجة لساعتين حتى يكون العمل به سهلا
-خذي قطعة من عجينة البطاطس بحجم حبة البيض
أعملى فتحه في وسط اللحم وضعي في الفتحه حشوة اللحم المحضرة مسبقا وأغلقيها بأطراف عجينة البطاطس ويديك لعمل أقراص دائرية الشكل
ضعي أقراص البطاطس في الفريزر لساعتين قبل قليها وسخني الزيت وأقلي أقراص البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم.
