طريقة عمل «الدونات بالبطاطس»

نقدم لك اليوم طريقة جديدة لعمل الدونات بالبطاطس وإليك الوصفة:

المكوّنات:

دقيق - 4 أكواب.

حليب - نصف كوب.

بطاطس مقشرة ومقطعة - 225 جرام.

بيضتان.

خميرة - ملعقة صغيرة.

سكر - ملعقتان كبيرتان.

زيت - بحسب الحاجة.

عصير برتقال - حبة.

قشر برتقال مبشور - حبة.

نصائح:
حضري من أطيب طبخة دائمًا أشهى وصفات الفطور، جربي مثلًا كرواسون لذيذ بحشوة اللوز أو توست بالجبنة.

طريقة العمل:
1- سخني الحليب في قدر على نار هادئة.

2- ضعي الحليب في وعاء بعد أن يسخن ثم ذوبي الخميرة فيه واتركي المزيج جانبًا لمدة 15 دقيقة.

3- إسلقي البطاطس في هذه الأثناء في قدر من الماء على النار.

4- صفي البطاطس بعدها واهرسيها في وعاء كبير باستخدام شوكة.

5- أضيفي البيض، الدقيق، السكر، ربع كوب من الزيت، عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور.

6- أمزجي المكونات جيدًا معًا حتى تتجانس.

7- أضيفي أخيرًا مزيج الحليب والخميرة واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

8- غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لساعة من الوقت.

9- إفردي العجينة ثم قطعي دوائر الدوناتس بالحجم الذي تريدينه.

10- ضعي عجين الدونات على صينية مدهون بالزيت واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

11- سخني مقدار وافر من الزيت في قدر على النار.

12- إقلي الدونات على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.