خيرات مطروح وسيوة تتألق في رمضان.. البلح السيوي وزيت الزيتون يتصدران موائد الصائمين

مع اقتراب شهر رمضان، تتزين أسواق مرسى مطروح بمنتجاتها الطبيعية التي تتصدر موائد الصائمين، وفي مقدمتها البلح السيوي، وزيت الزيتون البكر، والزيتون المخلل بمختلف أنواعه، وسط إقبال متزايد من الأهالي والزائرين.

 

وتُعد محافظة مطروح من أبرز المحافظات المنتجة للزيتون والتمور، حيث تغطي إنتاجيتها احتياجات السوق المحلية وتمتد إلى محافظات أخرى، فضلًا عن تصدير كميات كبيرة إلى عدد من الدول العربية والأجنبية. وتتميز المنتجات باعتماد المزارعين على الأساليب التقليدية في الزراعة واستخدام الأسمدة العضوية، ما يمنحها جودة عالية ومذاقًا مميزًا.

 

وتحتل واحة سيوة مكانة خاصة باعتبارها من أكبر مناطق إنتاج التمور في مصر، إذ تضم أكثر من مليون نخلة، من بينها نحو 700 ألف نخلة مثمرة، تنتج أصنافًا متعددة مثل الصعيدي، والسيوي، والفريحي، والمجدول، ودجلة، وغيرها.

أسعار البلح السيوي
تتراوح أسعار البلح السيوي الناشف بين 25 و40 جنيهًا للكيلو، بينما يتراوح سعر البلح الصعيدي بين 40 و60 جنيهًا حسب الجودة والحجم. أما صنف «دجلة» فيسجل ما بين 150 و200 جنيه للكيلو، ويتراوح سعر تمر «المجدول» بين 150 و360 جنيهًا وفقًا للصنف والجودة.

الزيتون وزيته.. ذهب مطروح الأخضر
تنتشر زراعات الزيتون على امتداد الشريط الساحلي وفي سيوة، وتتنوع الأصناف بين ما يُستخدم للتخليل مثل العزيزي والتفاح والكلاماطا، وما يُخصص لاستخراج الزيت. ويتراوح سعر الزيتون المخلل بين 60 و100 جنيه للكيلو، بينما يتراوح متوسط سعر زيت الزيتون بين 380 و450 جنيهًا للكيلو، مع ارتفاع طفيف في عبوات المصانع.

 

وتظل منتجات مطروح وسيوة الطبيعية، خاصة البلح وزيت الزيتون، من أبرز ملامح المائدة الرمضانية، لما تتمتع به من جودة عالية وقيمة غذائية كبيرة، تعكس خصوصية البيئة الصحراوية وأصالة الإنتاج المحلي.