طريقة سهلة لتحضير الدجاج الصيني

تقدم «صوت الأمة» أسهل طريقة لتحضير الدجاج الصيني.

المقادير: لـ4 اشخاص

وقت التحضير: 45 دقيقة

المكوّنات:

كيلو من صدور الدجاج مقطعة الى مربعات
5 فصوص من الثوم
ربع ملعقة زنجبيل مبروش
أربع حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة
حبتان من البصل مقطعة الى قطع متوسطة
حبتان من الفليفلة الخضراء أو الصفراء
ربع كوب من الفطر المقطع
ربع كوب من صلصة الصويا
ربع كوب من زيت الذرة

طريقة التحضير:

نبدأ بتقطيع الدجاج الى مربعات ثم نتبله بكل من الفليفلة والملح ونقليه بالزيت الى ان يبدأ لونه بالاحمرار، ثم نصفّيه من الزيت ونضيف الثوم والزنجبيل، والفطر، ونقلّبه لمدة دقيقتين، ونضيف كوبين من المياه لحين الغليان، لمدة تراوح ما بين 10 الى 15 دقيقة.

نسكب صلصة الصويا فوق المزيج، ونتركها على نار خفيفة لمدة 8 دقائق، ثم نقدّم الطبق.