طريقة عمل جمبري مشوي

يعد الجمبرى من أكثر المأكولات الغنية بالفسفور، واليكى سيدتى طريقة عمل جمبري مشوي مع سلطة الخيار والشبت الكريمي
المكونات
30 جمبري مقشر ونزيل الأمعاء من الظهر ونترك الذيول سليمة
3 ثمرة خيار يقطع نصفين بالطول ونزيل البذور
3 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة
1 فص ثوم مفروم
12 كوب قشدة حامضة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة شبت مقطع
أعواد شبت للتقديم

تحضير جمبري مشوي مع سلطة الخيار والشبت الكريمي

يقطع الخيار شرائح رفيعة ويوضع في طبق وينثر عليه الملج ويوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة ثم يصفى الخيار ويعصر السائل ثم يجفف بمنشفة ورقية.
يقلب الخيار في طبق كبير عميق مع البصل والشبت ويقلب القشدة مع الثوم وعصير الليمون وتقلب من السلطة.
تسخن شواية على نار حرارة متوسطة وتدهن بالزيت ويطهى عليها الجمبري لمدة 2 دقيقة لكل جانب أو حتى يحمر وينضج.
توضع كومة صغيرة من سلطة الخيار على طبق التقديم ويوضع عليها الجمبري وينثر عليها الشبت وتقدم.