بالصور..شوادر لحوم «الشوارع» بلا رقابة فى كفر الشيخ.. مصدر بيطرى 70 % منها تذبح خارج المجازر ..العاملون يتهاونون مقابل الحصول عليها مجاناً ..الأهالي سعرها رخيص لكونها «مجهولة المصدر»

إنتشرت فى الأونة الأخيرة شوارد ل"اللحوم"المذبوحة فى شوارع وطرق مدن وقرى محافظة كفر الشيخ،فى ظل غياب كامل للرقابة عليها،حيث تقوم هذه الشوادر ببيع اللحوم بأسعار اقل من محلات "الجزارة"لجذب المواطنيين،إضافة إلى بيعها للحوم بدون الحصول على تراخيص،ويقوم اصحابها بذبح اللحوم فى الشوارع بعيدًا عن المجازر الرسمية للدولة.


"اسعار رخيصة وخارج المجزر"

يقوم اصحاب هذه "الشوادر"ببيع اللحوم بأسعار تبدأ من 55جنيهًا للكيلوا الى 65جنيهًا رغم تخطى سعر اللحوم فى محلات الجزارة ال80وال90جنيهًا ويتم ذبح "اللحوم"داخل المجازر.

وبالرغم من أن اللحوم يتم ذبحها خارج المجزر بالمخالفة للقانون،إلا ان اصحابها يقومون بوضع لون احمر وبعض البيانات علي الختم مثل أسم المحافظة وأسم المركز ولم يضعوا أسم السريال، أو رقم الحالة معتمدين في ذلك علي عدم اهتمام الأهالي والمواطنين بمثل هذه الاشياء والختم الذي يستخدمه الجزار عبارة عن بكره فيها لون احمر واسم المحافظة والمركز وليس بها ختم او شعار السلخانة.

وقال مصدر بمديرية الطب البيطرى بكفر الشيخ، أن 70%من لحوم شوادر ومحلات الجزارة بكفرالشيخ،يتم ذبحها خارج المجازر،مشيرًا الى قيام بعض الجزارين بذبح اللحوم خارج السلخانة وبدون وضع أي أختام وبعلم بعض العاملين فى المجازر.

"سبوبة العاملين فى المجازر"

أوضح المصدر فى تصريح خاص ل"صوت الأمة"أن بعض العاملين بالمجازر يسهلون قيام اصحاب تلك الشوادر بالذبح خارج المجزر مقابل الحصول على "اللحوم"مجانًا وبدون اى مبالغ مالية،معتبرًا أن هذا الاجراء يعتبر إدانة لصاحب المجزر نفسه وإعتراف صريح منه بفساد هذه الذبيحة.


تابع المصدر قائلًا"ان بعض الجزارين يقومون بشراء الذبائح"المواشى"المريضة م المزارعين وذبحها خارج المجازر وبيعها للمواطنيين على أنها لحومًا جيدة ويقوم ببيعها بأسعار رخيصة عن محلات الجزارة مما يُعرض صحة المواطنيين للخطر.

"مجهولة المصدر"

من جانبه قال رضا أحمد، أحد مواطنى مركز الحامول،ان لحوم الشوادر تكون "مكشوفة"وغير محفوظة،إضافة اللى تعرضها للتلوث خاصة الشوادر المنتشرة على الطرق كطريق الحامول-بلطيم.

أضاف أحمد قائلًا" اللحمة بتعرض في العراء وبدون ثلاجات ولكن إحنا عارفين أنها ذبيح اليوم وبناخذها نفرمها ونحطها في الفريزر نعمل بها كفتة وحواوشي،إضافة الى أنها توفر نقود بعد إرتفاع اسعار السلع الغذائية.

أوضحت صباح فوزى،أحد ابناء مركز كفر الشيخ،أن إنتشار شوارد اللحوم وبيعها على مزلقان كفر الشيخ وغيرها من الأماكن خاصة فى القرى،يؤدى الى الإضرار بصحة المواطن،حيث ان هذه اللحوم تكون مجهولة وغير مذبوحة داخل المجازر وبدون كشف من الأطباء البيطريين.

"معرضة للتلوث"

تابعت فوزى قائلة"مش هنشترى اللحوم اللى معروضة فى شوادر فى الشوارع لأنها "مكشوفة"ومعرضة للحشرات والتلوث،وكمان مجهولة وممكن تكون مريضة لانهم بيبعوها ارخص من المحلات بكتير فأكيد مش هيخسروا علشان المواطن".


وبرغم تكثيف الحملات من قبل مديريتى الطب البيطرى والتموين على محلات الجزارة إلا ان الرقابة غائبة عن تلك الشوادر خاصة المنتشرة على الطرق والمتواجدة داخل القرى.