تناول البروكلى يقى من فرص الإصابة بالسرطان

تنصحك الأبحاث الطبية الحديثة بأهمية الحرص على تناول البروكلى والخضراوات ثلاث أو أربع مرات في الأسبوع ، خاصة المنتمية للفصيلة الصليبية مثل الكرنب ، لدورها الفعال فى الوقاية من فرص الإصابة بأمراض السرطان .
فقد نجح العلماء في تحديد الجينات فى القرنبيط المتحكمة فى تراكم مركبات الفينولية المرتبطة بخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والتاجية و السكر النوع الثاني ، فضلا عن الربو وعدة أنواع من السرطان .
تمتلك المركبات الفينولية نشاط وخواص مضادات الأكسدة التى تؤثر على المسارات البيوكيميائية التابعة لالتهابات فى الثدييات .
وقال الدكتور " جاك جوفيك " من جامعة / ألينوى/ الأمريكية ، نحن بحاجة لتخفيف حدة الالتهابات لكونها تساعد على زيادة استجابة الجسم لأي مرض أو ضرر ، خاصة مع زيادة فرص الأمراض التنكسية .