البيتي فور بالشيكولاتة على طريقة الشيف أسامة

نقدم لك عزيزتى ربة المنزل أسهل طريقة لعمل البيتي فور بنكهة الشيكولاتة، لتقديمه لأسرتك ولعائلتك في عيد الفطر المبارك.
المكونات
3/4كوب دقيق
1/2ملعقة صغيرة ملح
1.5كوب سكر بودرة
1/2كوب زبد بارد قطع
3صفار بيض
1/2ملعقة صغيرة ڤانيليا
شيكولاتة ومكسرات للتزيين

طريقة تحضير البيتي فور بالشيكولاتة:

يُسخن الفرن على حرارة 180درجة مئوية.
يُوضع الدقيق في العجان الكهربائي، ويُضاف الملح والسكر البودرة والزبد مع العجن على سرعة متوسطة.
يُضاف صفار البيض والفانيليا مع الاستمرار في العجن حتى تتداخل كل المكونات وتتجانس.
يُلف العجين ويُغطى بورق بلاستيك، ويوضع بالبراد لمدة 30دقيقة.
يُفرد العجين بين طبقتين من ورق الزبد ليسهل التحكم فيه، ويُقطع بالقطاعة إلى دوائر وأشكال حسب الرغبة.
يُوضع في صاج فرن على ورق زبد.
يُخبز في الفرن لمدة 10-15دقيقة أو حتى يصير ذهبي اللون.
اقتراحات التزيين
يُدهن سطح واحدة من البتي فور بعد خبزه ( السطح الملامس لصاج الفرن) بالشيكولاتة المذابة وتُلصق بها واحدة أخرى ( من نفس السطح الملامس للصاج) مع الضغط الخفيف ليخرج قليل من المربى أو الشكولاتة على الأطراف، ثم تُغمس الأطراف في جوز الهند أو المكسرات المجروشة، تُكرر عملية التزيين مع باقي البيتي فور.
يُمكن تشكيل البيتي فور (قبل الخبز) على هيئة تارت صغير بحيث تكون له تجويف بسيط في المنتصف على أن يُملأ هذا التجويف (بعد الخبز) بالشكولاتة المُذابة والمكسرات المجروشة أو المربى وقطع الفواكه المُسكرة.
يُمكن استخدام 4/1كوب كاكاو بودرة مع 2/11دقيق للحصول على بيتي فور الشيكولاتة.