تعرف على طريقة حساب كمية الملح الموجودة بالأطعمة الجاهزة

حذَّر المركز الألماني لحماية المستهلك من أن الأطعمة الجاهزة والوجبات السريعة قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والتعرض إلى خطر الأزمات القلبية والسكتات الدماغية، بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الملح.

وكشف المركز صعوبة اكتشاف محتوى الملح في هذه الأطعمة من خلال فحص المكونات الموجودة على العبوة، لأن المُصنِّعين ملزمين فقط بذكر محتوى الصوديوم عليها، وليس محتوى ملح الطعام.

وأوضح المركز أنه يمكن احتساب كمية ملح الطعام الموجودة في هذه الأطعمة من خلال ضرب كمية الصوديوم المدوّنة على العبوة في2.5، فمثلًا إذا كان أحد الأطعمة المجمدة يحتوي على 1.14 غرام من الصوديوم، فهذا يعني أنه يحتوي على 2.85 غرام من ملح الطعام، مع العلم بأنه لا يجوز تناول أكثر من خمسة غرامات من ملح الطعام يوميًّا، وذلك وفقًا لبيانات منظمة الصحة العالمية.