5 خطوات لتجفيف الزنجبيل في المنزل

أثبتت آخر الدراسات أن إضافة الزنجبيل على الأكل له منافع كثيرة على صحة الإنسان أبرزها مساعدة المرأة الحامل على التخلّص من الدوار ولعيان النفس التي قد تمرّ بها، ولتتأكّدي من نضارة استخدام هذا النوع من التوابل، ننصحك بتحضيره في المنزل متّبعةً الخطوات التالية التي نقدّمها لك من موقع أطيب طبخة.

1- الخطوة الأولى:
اغسلي قطع الزنجبيل الطازج بالماء البارد لإزالة الأوساخ ثمّ انقعيها بالماء المملّح والمضاف إليه القليل من الخل الأبيض لتتأكّدي من تخلّصك من كل البكتيريا.

2- الخطوة الثانية:
قشّري قطع الزنجبيل بواسطة سكين أو مقشّرة البطاطس.

3- الخطوة الثالثة:
قطّعي الزنجبيل الطازج إلى شرائح رفيعة جدا أو أبشريها بشرا ناعما ثمّ وزّعيها بالتساوي داخل صينية فرن.

4- الخطوة الرابعة:
أتركي الصينية في المطبخ أو خارجا تحت أشعة الشمس في حال كنت تعيشين في مكان مشمس خال من الرطوبة، تفقّدي القطع يوميا واقلبيها حتى تجفّ تماما، قد تتطلّب هذه العملية من 3 أيام إلى أسبوعين بحسب الرطوبة في الطقس، احرصي على وضع الصينية في مكان نظيف بعيدا عن الغبار لتحافظي عليها.

5- الخطوة الخامسة:
بعد أن تجفّ قطع الزنجبيل تماما، إطحنيها بواسطة الخرط الكهربائي طحنا ناعما واحتفظي بها في وعاء محكم الإغلاق بعيدا عن أشعة الشمس.

6- استخدامات الزنجبيل:
استخدمي الزنجبيل في تنكيه أطباقك الشرقية والغربية أكانت الوصفات المالحة، الحلويات أو حتى المشروبات، لا تتردّدي أبدا في تحضير من موقعنا الليموناضة بالزنجبيل والريحان والكوكيز.