"افتكاسات " عمل الأيس كريم وصلت المنازل.. طريقة تجهيز أيس كريم بالنتروجين

التجديد والتنوع في أشكال وأنواع الطعام هو ما يجذب الزبون له  وأخر افتكاسات الايس كريم هو أعداده بالنيتروجين والذي انتشرت  المحلات التي تقدمه في كل مكان  الجديد هنا هو طريقة إعداده في المنزل ، ولكن حذر بعض الأطباء من تناوله خارج  المنزل  حتي لا يتعرض الشخص إلي مضاعفات صحية في حال زيادة نسبة النيتروجين.

 "صوت الأمة"  تحدثت للدكتورة علا محمد أخصائية التغذية العلاجية،  حول أضرار تناول "أيس كريم بالنتروجين"، وقالت  في حالة زيادة نسبة النتيروجين في إعداد الحلوي يتسبب في حدوث مضاعفات في المناعة والإصابة بالأمراض المناعية.

وتقدم أخصائية التغذية العلاجية، طريقة إعداد "أيس كريم بالنتيروجين"، وهي:

الادوات التي نحتاجها أثناءالإعداد هي:

 وعاء خلط حديد مقاوم للصدأ، ملعقة خشبية للخلط، قفازات، وعاء ضغط.

المكونات:

 كيلو حليب، 2 كيلو من القشدة الكثيفة أو  الثقيلة، 8 معالق  من الفانيليا، كيلو من السكر، نتروجين سائل.

طريقة الإعداد:

 نخلط الحليب والقشدة والفانيليا والسكر في وعاء الخلط بحيث تكون كمية القشدة ضعف كمية الحليب و الفانيليا، ندمج المكونات حتي ذوبان السكر في الحليب والقشدة ، نضيف النكهات المفضلة كالفراولة أو الشوكولاتة أو الكراميل، نضع النتروجين السائل ببطء وبحذر شديد واخلط بواسطة الملعقة الخشبية الى ان يتجمد،  وحدد كمية وضع "النيتروجين" حسب مقدار الأيس كريم، فمقدار واحد من الأيس كريم يوضع أمامه 5 مقادير من النتروجين السائل.