قدمى لأولادك تنويعات من قرع العسل فى فترة الامتحانات لتقوية الذاكرة

 

 

تقول "ليلى حافظ" خبيرة التغذية أن ست البيت لابد أن تجدد من أكلاتها حتى لا يشعر أفراد الأسرة بالملل من تكرار الأصناف التى تقدمها فيحجموا عن تناولها وخاصة فى فترة الامتحانات ولذلك تقدم القرع العسلى فى شكل جديد ومختلف وهو بوريه القرع العسلى باللحم المفروم والبشاميل.

 

المقادير.. 

ثمرة قرع عسل متوسطة الحجم

نصف كيلو لحم مفروم معصج

بشاميل

بهارات وتوابل

ملح و فلفل

 

الطريقة..

نقطع القرع العسلى شرائح ونضعه على النار مع قليل من الماء حتى ينضج ثم نهرسه بوريه ونضعه فى طاجن فخار بعد إضافة البهارات والتوابل وقليل من الثوم المفروم والفلفل الحار المهروس ثم نضيف العصاج ونغطيه بطبقة أخرى من القرع البوريه ونضيف على الوجه قليل من البشاميل الخفيف وملعقة من الصلصة الحمراء وقليل من قطع الزبد، وتزج فى الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة نصف ساعة.

 

بعد النضج نتركه يبرد ونقطع على شكل مثلثات ونقدمه مع الباذنجان المخلل أو السلطة الخضراء حسب الرغبة .