«الست ماجدة».. ملكة الجلاش اللف في موائد السيدة نفيسة (فيديو)
الجمعة، 02 يونيو 2017 04:09 م
صورة من الفيديو
عزوز الديب
زاع سيطها في منطقة السيدة نفيسة، بأنها أسرع وأشهر النساء في صناعة «الجلاش اللف»، أنها «الست ماجدة»، ملكة صناعة حلوى «الجلاش اللف».
تجولت كاميرا «صوت الأمة»، في منطقة السيدة نفيسة، بحثًا عن «الست ماجدة»، لتروي قصة صناعة «حلوى»، الجلاش اللف، لموائد الرحمن.
تقول «ماجدة»: «صناعة الجلاش للحفلات والأفراح، رغم أنها بتكون كتير إلا أنها أسهل بكتير.. أول حاجة بنعملها أننا بندهن الصاج بالسمن، ثم يفرد الجلاش ويوضع به الحشو، ثم يلف ويقطع ويوضع عليه السمن، ويدخل الفرن، ثم يوضع بعد خروجه من الفرن في الشربات».
