هتعملى غدا ايه بكرة.. طاجن مكرونة بالجندوفلى والجبن الموتزاريلا

المقادير..

كيلو جندوفلي

مكرونة اسباجتي

3 حبات طماطم كبيرة

رأس ثوم

نصف كوب زيت زيتون

ملح وفلفل أسود وكمون

ربطة بقدونس

كوب جبن موتزاريلا

طريقة التحضير..

ينقع الجندوفلي في الماء لمدة ساعة، ونضع الطماطم في ماء ساخن ثم بارد لسهولة تقشيرها، ثم تقطع مكعبات صغيرة، نضع الزيت في وعاء على النار ونضع فيه الثوم المهروس ونقلبه لمدة دقيقة ثم نضيف إليه مكعبات الطماطم مع الملح والفلفل الأسود والكمون ونتركه على النار لمدة دقيقتان ثم نضيف الجندوفلي ونقلبه لمدة خمس دقائق على النار.

 

نضع المكرونة في إناء من البيركس أو طاجن فخار وعليك خليط الجندوفلى والبقدونس والجبن الموتزاريلا ونتركه في الفرن لمدة دقيقة ويقدم ساخنا.