هتعملى غدا اية بكره .. طريقة عمل الخلطبيطة بالصلصة من فيلم "الفأر الطباخ"

الأربعاء، 17 يناير 2018 02:00 ص

الخلطبيطة بالصلصة

كرستين سامى

الخلطبيطة بالصلصة هي أكله غير معروفة لدى البيوت المصرية ، لكن كل الأطفال يعشقونها ويعرفونها من فيلم كرتونى يسمى "الفأر الطباخ" الذى كان يروى قصة الفأر الذى يطبخ الخلطبيطة بالصلصة مع صاحبه بالمطعم .

لذلك أحضرنا لكم طريقه الخلطبيطة بالصلصة كنوع من أنواع التغير للأسرة ولإسعاد الأطفال.

المقادير:
2 ثمرة باذنجان مقشرة ومقطعة حلقات

3 ثمرات كبيرة كوسة مقطعة حلقات

ثمرة فلفل أحمر مقطعة حلقات

ثمرة فلفل أصفر مقطعة حلقات

بصلة صغيرة مفرومة

4 فصوص ثوم مهروس

كوب من الطماطم الطازجة

¼ كوب ريحان طازج مفروم

3 ملاعق كبيرة زيت

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر

¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:
1- سخن الفرن عند درجة حرارة 200 ترش الباذنجان والكوسة بالملح والفلفل الأسود ، ونقوم بتسخين ملعقة من الزيت على نار متوسطة ثم نضيف البصل ويقلب حتى يذوب.

2- نضيف الثوم والطماطم المعصورة والريحان والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود واتركيه حتى يغلى.

3- نترك الصلصة تغلى لمدة 5 دقائق ثم صبيها ووزعيها في قاع صينية الفرن.

4- يرص الخضار الباذنجان ثم الفلفل الأحمر ثم الكوسة ثم الفلف الأصفر وقوم بتوزيع باقى الزيت فوق الخضار ورش أوراق الزعتر الطازجة.

5- تغلف الصينية بورق الفويل وضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة ثم أخرجها من الفرن وزيل الفويل وأدخلها ثانية لمدة 10 دقائق .

موضوعات متعلقة..