هتعملى غدا ايه بكرة.. دجاج محشو بخلطة الأرز والصنوبر والزبيب والقرفة

الجمعة، 16 مارس 2018 02:00 ص

دجاج محشى

أمنية فايد

تقدم الشيف "رشا محمد" طريقة عمل الدجاج المحشو بخلطة الأرز والصنوبر والزبيب والقرفة.

المقادير:

- دجاجة كبيرة.

- كوب أرز مصري.

- نصف كوب زيت نباتي.

- 2 كوب ماء مغلي.

- 1 بصل.

- 2 ملعقة كبيرة صنوبر.

- 2 ملعقة كبيرة زبيب.

- 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف.

- 1 ملعقة صغيرة قرفة وملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

تبلي الدجاجة بالليمون والملح والفلفل الأسود، ثم ضعي الزيت في إناء على النار وضيفي إليه البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي، ثم ضعي عليه الأرز بعد غسله مع البهارات والصنوبر والزبيب ونقلبهم جميعا على نار متوسطة.

احشي الدجاجة بخليط الأرز ثم أغلقيه بأعواد الأسنان، بعدها ضعي ماء على النار، حتى تغلي، ثم ضعي فيه الدجاجة بعد حشوها، واتركيها حتى تصلي إلى نصف النضج، ثم ضعيها في الكيس الحراري وأدخليها الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، واتركها بداخله لمدة ساعة حتى تنضج تماما.

موضوعات متعلقة..