هتعملى غدا ايه بكرة.. محشى فلفل بشرائح الاستيك والجبن الشيدر

المحشى يعنى عند الكثير هو محشى الأرز والخلطة المصرية، ولكن المطابخ الحديثة فكرت فى طرق للمحشى قليلة السعرات والنشوات وذات مذاق مميز، يقدم موقع "بوز فيد" طريقة عمل محشى الفلفل بشرائح الاستيك والجبن الشيدر.

 

المقادير..

نصف كيلو شرائح لحم استيك.

1 ملعقة زيت زيتون

1 ملعقة فلفل حلو "بابريكيا"

1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة

ملح وفلفل أسود

صلصة ووسترشاير

2 ملعقة كبيرة زبدة

3 بصلات كبيرة مقطعة شرائح

فلفل أخضر مقطع 

فلفل أحمر منزوعة القلب

شرائح جبن شيدر

بقدونس مفروم للتزيين

 

 

طريقة التحضير..

نضع طاسه على النار بها زيت الزيتون وشرائح اللحم مع الملح والبابريكا وثوم البودرة وفلفل أسود وملعقتين من صلصة ووسترشاير نقلبهم جيدا حتى تخرج المياه التى بداخلها ثم ننشل شرائح اللحم ونترك الطاسة على النار مع الصوص نضع عليه قطع الزبد وشرائح البصل ونقلبهم حتى تذبل، ثم نضيف عليها فلفل أخضر مقطع شرائح والملح والفلفل الاسود ونقلبهم حتى يذبل الجميع.

 

ننظف قلب الفلفل الأحمر ونرصها فى صينية بايركس ونبدأ فى وضع طبقة من شرائح اللحم وعليها طبقة من شرائح الفلفل والبصل ثم شرائح الجبن الشيدر وعليها طبقة من شرائح اللحم والبصل والفلفل وعليها طبقة من الجبن الشيدر ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة ونزينها بالبقدونس وتقدم.