سهلي علي نفسك .. طرق لتخزين طعام رمضان في الفريزر

السبت، 19 مايو 2018 06:00 ص
سهلي علي نفسك .. طرق لتخزين طعام رمضان في الفريزر
طعام
ياسمين أحمد

من المعروف أن الموائد الرمضانية تتكون من أصناف عديدة ومتنوعة من الأطعمة، والكثير من ربات البيوت يفضلن تخزين بعض الأصناف ليسهل عليهم الأمر في أيام رمضان، لكن هناك البعض لا يعرفن طرق التخزين، لذلك قدم موقع"daily medical" طرق حفظ الطعام في الفريزر من خلال الآتي:

تجميد الخضراوات:

اغسلي الخضروات جيدا وقطعيها.جهزي ماء مغلي .ضعي الخضروات في الماء المغلي لمدة 5 دقائق، هناك بعض الخضراوات لا تحتاج كل هذا الوقت.ثم قومي بتصفيتها من الماء المغلي، وضعيها في ماء بارد حتى تبرد.قسميها إلى مجموعات وضعي كل مجموعة في كيس.اكتبي اسم الخضار وتاريخ تخزينه على الكيس ثم ضعي الأكياس في الفريزر.

تجميد اللحوم:

يمكنك إزالة الدهون من اللحوم قبل تجميدها وتقطيعها، أما إذا كانت مقطعة فضعي عدة شرائح أو قطع في كيس، واكتبي أيضا نوع اللحوم، مثل قطع كباب حلة، أو شرائح ستيك، أو لحوم بتلو، وأيضا اكتبي تاريخ تخزينها.

تجميد الدجاج

نظفي الدجاج جيدا أولا، ثم يمكنك تجميدها كاملة، أو الأفضل مقطعة لأربع أقسام أو ثمانية، على هيئة صدور أو أوراك، لاستخدامها حسب رغبتك، بالنسبة لشرائح الصدور(الفيليه)، فيمكنك تتبيلها، وحفظها متبلة، لاستخدامها مباشرة.تجميد الأسماكتنظيف السمك جيدا، ثم تقطيعه وتتبليه إذا كنت ترغبين في هذا ثم تجميده، يمكنك تجميد السمك مثل البلطي ووضعه في أكياس دون تقطيعه إن لم يكن كبير الحجم.

مدة التخزين:

تختلف مدة تخزين الطعام من نوع لآخر، وهنا تأتي أهمية كتابة تاريخ التخزين، حتى يتم استهلاكها قبل انتهاء الفترة.

مدة تخزين الخضراوات من 3 أشهر لستة أشهر.مدة تخزين الدجاج من 6 أشهر لسنة.مدة تخزين اللحوم سنة.مدة تخزين الأسماك 3 أشهر.لا تحتفظي بالأطعمة المطبوخة أكثر من 3 أشهر.

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق