بالتفاصيل.. أشهر أطعمة الاقباط في أعياد الميلاد المجيد في 10 دول.. السمك والفطير في «مصر».. الدجاج المحشي بـ«بلاد الشام».. ذيل الديك في «مدغشقر».. الإوز بـ«بريطانيا».. الكلماري في «البرتغال»

تشهد الكنائس القبطية في العالم اليوم، احتفالات خاصة بأعيداد الميلاد المجيد، حيث يتوافد الأقباط علي الكنائس في مختلف المحافظات في مصر والعالم، منذ الصباح في الوقت الذي يرأس فيه قداسة البابا شنودة الثالث بابا الاسكندرية وبطريرك الكرازة المرقسية الصلاة بدير الانبا بيشوي بوادي النطرون، فى الوقت ذاته تختلف طقوس كل دولة عن الأخري من حيث الأكلات المفضلة لهم فى هذا اليوم.

وترصد «صوت الأمة» في هذا التقرير أبرز الأكلات التي يتناولها الأقباط في عيد الميلاد المجيد.

مصر

يعد الطبق الرئيسي في إفطارعيد الأقباط طبق الفته، والتي تتكون من الخبز والأرز والثوم واللحم، والرومي، والسمك، فطيرة اللحم.

أما الحلوى المفضلة كعكة الفاكهة، وفطيرة القرع، والبودينج، وكذلك تورتة عيد الميلاد، وفي وبعض البلاد تُقدم فطائر تؤكل عادة مع القرفة والسكر، وفى عيد الميلاد يقوم الاقباط بعمل كحك العيد مثلما يفعل المسلمون ذلك فى عيد الفطر المبارك.

بلاد الشام

وفي بلاد الشام وخاصة سوريا ولبنان وفلسطين تشتمل مأدبة عيد الميلاد على الكبة، والدجاج المحشي، وأبرزها التبولة والفتوش وبابا غنوج.

مدغشقر

وفي مدغشقر تعد أشهر الأكلات في هذه المناسبة، لحوم الدجاج والدواجن الأخرى، وفي اليوم التالي أي عيد رأس السنة الجديدة يقدم الزوج والزوجة لوالديهما ذيل الديك تعبيرا عن احترامهما لهم، ثم يقدمان مخالب الديك لاخوتهم وأخواتهم تعبيرا عن العناية والحب لهم.

بريطانيا

في بريطانيا تعد أشهر الأكلات في هذه المناسبة، تضمّ مائدة عيد الميلاد الدجاج المحشي والإوز إلى جانب اللحوم والمرق والخضروات وعصير التفاح في بعض الأحيان، هناك أيضًا بعض الحلويات الخاصة مثل “حلوى عيد الميلاد” تنتشر في تلك المناطق.كما يطبخ في العشاء الديك الرومي المشوي هو الأكثر شيوعا، ويقدم مع بطاطس مشوية وصلصة التوت البري بالإضافة إلى الخبز والمرق.

فرنسا

وفي فرنسا تعد أشهر الأكلات في هذه المناسبة، طبق الراتاتوي والمحار والكركند. إلى جانب مشروبات كحولية خاصة كالنبيذ الأحمر والليكور، والشوكولا، المنتشر في فرنسا وبعض الدول الأخرى حيث.وخلال وجبات عيد الميلاد، فالطبق الرئيسي هو اللحم دائما تقريبا يتشهر قالب حلوى من الشوكولاتة يسمى جذع الميلاد.

ألمانيا

أما في ألمانيا تعد الأكلات المشهورة في هذه المناسبة، لحم الأوز والخنزير والدجاج المحشي، ويأكل الألمان وجبة سهلة جدا من سمك القد المسلوق والخضار المتنوعة عشية عيد الميلاد، وفي يوم عيد الميلاد، معظم الأسر تأكل شواء من لحم الماعز مع البطاطا.

المجر

وفي المجر تعد الأكلات المشهورة، في هذه المناسبة شوربة السمك أو الدجاج. كما تتناول الحلويات التقليدية منها لفات الجوز، والتي تدل على معان عدة منها جلب الحظ،حيث إن الجوز يرمز إلى الثراء.

بولندا

في بولندا وأجزاء أخرى من أوروبا الشرقية وإسكندنافيا، فإن الأسماك غالبًا ما تكون هي الوجبة الرئيسية في العشاء التقليدي، ولكن حديثًا أخذ لحم الخراف والعجول يحلّ إلى جانب الأسماك.

البرتغال

في البرتغال تعتبر الوجبة البحرية مثل الكلماري وقريدس الوجبة الرئيسية فضلًا عن الباكالها.

روسيا

تشكّل وجبة القدس الشرقية تقليد شائع في الكنيسة الروسية الأرثوذكسية في كل من روسيا وأوكرانيا.