مكونات
2 صدر دجاج مخلية.
8 فلفل حار أحمر مجفف.
2 فص ثوم.
2 بصل أخضر.
4 ملاعق كبيرة من الزيت.
نصف كوب من الفول السوداني.
.jpg "طريقة الدجاج بالصينى (1)")
مكونات الصلصلة :
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الداكنة.
1 ملعقة صوص الرمان .
1 ملعقة صغيرة سكر.
.jpg "طريقة الدجاج بالصينى (2)")
طريقة عمل الدجاج الصينية :
- قطع الدجاج إلى مكعبات.
- إضافة نشا الذرة ونقع الدجاج فيها لمدة 25 دقيقة.
- قم بتحضير الصلصة والخضراوات، وضعيهما في وعاء صغير ، واخلطي صلصة الصويا الداكنة وصوص الرمان والسكر.
- قومى بتقطيع الفلفل الحار .
- تقشير و فرم الثوم و تقطيع البصل الأخضر.
- قومى بتسخين المقلاة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، مع إضافة ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- وعندما يكون الزيت ساخنًا، ضيف الدجاج، مع التقليب حتى يصبح لونها أبيض وطهيها بنسبة 80 %.
- ضيفى ملعقتان كبيرتان من الزيت، وعندما يصبح الزيت ساخنًا ، ضيفى الثوم مع التقليب لمدة 30 ثانية.
- ضيفى الفلفل الحار مع التقليب حتى يصبح لونه داكن، ثم إضافة الصلصة إلى المقلاة حتى تغلى.
- أضيفي الدجاج في المقلاة، مع وضع الفول السوداني والبصل الأخضر.
- ارفعى المقلاة مع إضافة زيت السمسم ويقدم ساخناً .
